Lentilles corail et pâtes de riz
50 à 60 grammes de lentilles par couvert1 cuillerée à soupe d’huile d’olive par assiette75 grammes de pâtes de riz rissolées
Les lentilles décortiquées, sont roses sous leur peau.Trier, rincer, mettre à réhydrater de 4 à 12 heures.Égoutter, mettre les lentilles dans un ramequin.Laisser à la vapeur 20 à 25 minutes.Servir avec des pâtes de riz et des oignons frits.
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