Légumes croquants, sautés à la viande et -* S’abonner, pour quelques €uros par an, pour soutenir le site et accéder directement à toutes les recettes, aux index, tables et menus
Légumes croquants, sautés à la viande
Pour un plat de 500 grammes :
80 grammes de viande hachée
350 grammes de carottes
1 branche de cèleri vert
1 cuillerée à soupe de graines de soja noir fermenté- ou de pistache ou de noisette
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Faire rissoler la viande hachée, avec un peu d’huile, réserver.
Blanchir les carottes 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante.
Éplucher, détailler les carottes.
Rincer, couper la branche de cèleri en tronçons de 3 cm.
Rincer brièvement le soja noir fermenté.
Faire chauffer une poêle ou le wok, quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Ajouter graines de soja noir, retourner pendant 30 secondes.
Déposer les carottes, faire rissoler pendant 1 minute retourner toutes les 15 secondes.
Ajouter le cèleri en tronçons, retourner et mélanger 1 minute.
Déposer la chair hachée, réchauffer 1 minute.
Parfumer d’huile de sésame, verser dans un plat, servir.
- S’abonner, pour quelques €uros par an, pour soutenir le site et accéder directement à toutes les recettes, aux index, tables et menus
Voir les produits végétaux asiatiques transformés et leurs utilisations
Voir les produits végétaux frais, pour la cuisine et la table
Voir les produits d’origine animale et leurs utilisations
Consulter notre choix de bibliothèque
Consulter notre choix de vidéothèque
Voir les adresses des épiceries asiatiques
Aller au sommaire des recettes
Annonces
Légumes croquants, sautés à la viande
Pour un plat de 500 grammes :
80 grammes de viande hachée
350 grammes de carottes
1 branche de cèleri vert
1 cuillerée à soupe de graines de soja noir fermenté- ou de pistache ou de noisette
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Faire rissoler la viande hachée, avec un peu d’huile, réserver.
Blanchir les carottes 3 à 4 minutes dans l’eau bouillante.
Éplucher, détailler les carottes.
Rincer, couper la branche de cèleri en tronçons de 3 cm.
Rincer brièvement le soja noir fermenté.
Faire chauffer une poêle ou le wok, quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Ajouter graines de soja noir, retourner pendant 30 secondes.
Déposer les carottes, faire rissoler pendant 1 minute retourner toutes les 15 secondes.
Ajouter le cèleri en tronçons, retourner et mélanger 1 minute.
Déposer la chair hachée, réchauffer 1 minute.
Parfumer d’huile de sésame, verser dans un plat, servir.
Voir les produits végétaux asiatiques transformés et leurs utilisations
Voir les produits végétaux frais, pour la cuisine et la table
Voir les produits d’origine animale et leurs utilisations
Consulter notre choix de bibliothèque
Consulter notre choix de vidéothèque
Voir les adresses des épiceries asiatiques
Aller au sommaire des recettes
Annonces
Commentaires