Sel au sésame ou gomasio
1 cuillerée à soupe rase de gros sel de mer5 cuillerées à soupe de graines de sésame
Faire griller à sec les graines jusqu’à les dorer, dans une poêle ou un wok, a feu douxSi les graines sautent, le feu est trop fort, elles ne doivent pas brûler.Passer le gros sel dans la poêle-à sec-quelques minutes pour bien le sécher.Écraser l’ensemble dans un mortier, jusqu’à obtenir une poudre, sous le pilon, on ne doit plus sentir de grains de sel.
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