Filets de harengs au soja noir

Filets de harengs salés Échalotes et soja noir Échalotes et soja noir Harengs salés, en paquets sous vide
samedi 31 juillet 2010
par  Pascal Wou
popularité : 4%

- Les graines de soja noir, sont reconnues pour leur pouvoir anti-oxydants,
- et leur action éliminatrice du mauvais cholestérol...

Filets de harengs au soja noir

 
1 paquet, 200 grammes de filets de harengs salés nature
50 à 80 grammes d’échalotes ou d’oignons
1 à 2 cuillerées à soupe de graines de soja noir fermenté
1 étoile de badiane
Huile d’olive
 
Filets de harengs au soja noir Filets de harengs au soja noir Filets de harengs au soja noir
 
Rincer brièvement, laisser égoutter les graines de soja noir.
Si nécessaire, essuyer les filets à l’aide de papier absorbant.
Tout en ôtant les arêtes, émincer les filets, à la taille de gros anchois.
Émincer finement les échalotes.
Mettre les ingrédients dans un conteneur, mêler, recouvrir à peine, d’huile d’olive, mêler.
Garder au frais, le conteneur fermé ou couvert.
Attendre au moins 24 heures avant de consommer avec des pommes de terre à la vapeur, accompagner d’une salade.
Peut se garder quelques jours au frais.
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