Endives sautées à l’omelette

DSCI20148 DSCI20149 DSCI20150 Laisser les endives croquantes, à peine cuites, juste chaudes...
lundi 1er février 2010
par  Lu Wu
popularité : 5%

- Plat vite prêt...
- laisser les endives croquantes...

Endives sautées à l’omelette

 
1 œuf
300 grammes d’endives
1 cuillerée de sauce de soja
2 cuillerées à soupe d’huile d’olive
 
DSCI20151 DSCI20152 DSCI20153
 
Faire 2 petites omelettes avec 1 œuf.
Émincer l’endive en biais, en la tournant, en 4 cm. de long.
Trancher les omelettes roulées en fines lanières.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Verser l’émincé d’endives, faire sauter, 1 à 2 minutes, laisser les endives à peine cuites, juste chaudes.
Ajouter les lanières d’omelettes, mêler.
Verser la sauce de soja, mêler.
Peut s’accompagner de :
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