Endives aux champignons blancs

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jeudi 30 octobre 2008
par  Chef Marie
popularité : 3%

- Endive, huile, champignon blanc, pour la couleur et les croquants

Endives aux champignons blancs

 
Par convive
1/2 endive
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
Le volume d’une cuillerée à soupe rase de champignon blanc
 
 
Faire tremper le champignon, quelques heures avant ou la veille.
Nettoyer, rincer, égoutter ou essuyer l’endive.
Égoutter, essuyer dans un linge, détailler le champignon en minis-champignons.
Ajouter et mêler le champignon à l’endive.
Proposer du gomasio, un sel allégé ou du fŭrŭ.
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