Émincé de dinde et tofu aux champignons noirs
100 grammes de cuisse de dinde cuite150 grammes de tofu1 cuillerée à soupe de graines de soja noir fermenté1/2 cuillerée à café de fécule de pommes de terreEau, ou eau de trempage décantée des champignons
Mettre les champignons à tremper la veille.Ôter les parties dures, rincer, les champignons.Détailler les champignons, à la dimension d’une oreille de chat.Dans une cocotte, mettre champignons et graines de soja noir fermenté avec 8 centilitres d’eau de trempage des champignons.Laisser mijoter à petit feu 5 à 8 minutes.Émincer la viande en fines tranches de 3,5 x 1,5 x 0,5 cm.Verser la fécule diluée dans 3 cl. d’eau de trempage (décantée) des champignons.Mélanger à l’aide d’une cuillère en bois.Ajouter l’émincé de dinde, réchauffer quelques dizaines de secondes.Servir ou garder au chaud.
Émincé de dinde, tofu et champignons noirs
Aromes, goûts et consistances
mercredi 4 novembre 2009
par
popularité : 4%
par
popularité : 4%
Avec une cuisse de dinde préparée,
des champignons noirs cuits,
lat prêt en 8 minutes
Aromes, goûts et consistances
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires