Émincé de dinde aux pousses de bambou

DSCI6377 DSCI6378 DSCI6379 Consommer du bambou, renforcerait la colonne vertébrale...
lundi 26 octobre 2009
par  Lu Wu
popularité : 11%

- Avec une cuisse de dinde préparée,
- plat prêt en 10 minutes

Émincé de dinde aux pousses de bambou

 
100 grammes de cuisse de dinde cuite
150 grammes de pousses de bambou
1 cuillerée à café de fécule de pommes de terre
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Eau, ou eau de trempage des champignons
 
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Mettre les champignons secs à tremper la veille.
Rincer, émincer le bambou.
Détailler la viande en tranches de 3,5 x 1,5 x 0,5 cm.
Émincer les champignons.
Dans une cocotte, mettre champignons et bambou, avec 8 centilitres d’eau et/ou eau de trempage des champignons, ajouter l’émincé de dinde.
Laisser mijoter à petit feu 4 à 5 minutes, il doit rester un peu de jus dans la casserole.
Ajouter la sauce de soja.
Diluer la fécule dans 5 cl. d’eau, ajouter, mélanger pour lier, quelques dizaines de secondes.
Servir ou garder au chaud.
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