Émincé de dinde au concombre
Les plats sautés sont vite prêts, la découpe demande le plus de temps120 grammes de cuisse de dinde cuite300 grammes de concombreLe volume d’une noisette de gingembre1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Détailler la viande en lamelles de 3,5 x 1,5 x 0,5 cm.Rincer, essuyer le concombre, l’émincer en fine julienne.Ajouter la julienne de concombre, faire sauter 1,30 minute en retournant toutes les 15 secondes.Déposer l’émincé de dinde, faire sauter 1 minute en retournant toutes les 5 à 10 secondes.Ajouter la sauce de soja, faire sauter 30 secondes en retournant régulièrement.Servir ou garder au chaud.
Visiter les produits végétaux asiatiques et leurs utilisations
Consulter la bibliothèque de cuisine et quelques autres
Voir les stocks de l’épicerie asiatique
Évaluer le matériel, huŏ kŏu, shāo et ustensiles
Chercher des graines, pour le potager
Aller au sommaire des recettes
Commentaires