Crème de tofu au curry

Terrine aux légumes, hachés au tranchoir ou au mixer
lundi 1er septembre 2008
par  Chef Marie
popularité : 5%

- Pour accompagner des pommes de terre à la vapeur
- en robe des champs, des bâtonnets de légumes,
- tartiner des galettes de céréales soufflées,
- du pain au sarrasin sans gluten…

Crème de tofu au curry, à la casserole ou à la vapeur

 
Pour accompagner des pommes de terre à la vapeur, des bâtonnets de légumes, tartiner des galettes de céréales soufflées, des tartines de pain sans gluten, cuit à la vapeur...
Pour 300 grammes de crème :
200 grammes de tofu
1 carotte moyenne
3 cuillerées de farine de manioc
1 cuillerée à soupe de curry
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
 
 
 
Ci-dessus, les éléments sont hachés au tranchoir, passée au mixer, le pâté est plus fin et homogène.
Sans mixer, il est tout de même possible de faire ce "pâté."
Mixer le tofu, la farine de manioc, le curry.
Quand le mélange est homogène, ajouter la carotte grossièrement coupée, mixer 15 secondes.
À défaut de mixer, hacher le tofu à l’aide d’une fourchette, et le légume au couteau ou au tranchoir.
Cuire à la casserole à petit feu, (ou à la vapeur) durant 6 à 8 minutes, en remuant.
Rectifier l’assaisonnement à la sauce de soja, cuire 2 à 3 minutes de plus en remuant à la cuillère de bois, pour éviter que cela n’attache.
Verser dans un ramequin, couvrir avec l’huile, laisser refroidir quelques heures, avant de servir.
Se conserve un ou deux jours au froid.
Ci-dessus, la préparation a été passée 15 minutes à la vapeur.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Août

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 12h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 9 km/h - N/D
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 17 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 18 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don