Courgette, pâte d’arachides et furu

8 à 10 minutes à la vapeur
jeudi 10 mai 2012
par  Chef Marie
popularité : 5%

- La cuisine à la vapeur, permet de cuire plusieurs légumes en posant plusieurs paniers en étage.
- Cela permet de servir de nombreux plats en peu de temps...

Courgette à la pâte d’arachide et furu

Pour un plat de +- 300 grammes
350 grammes de courgette
1 cuillerée de pâte d’arachide
1 ou 2 cubes de furu
1 cuillerée d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe d’huile de sésame ou de noisette
 
 
Laver et détailler la courgette en bâtonnets.
Mettre les courgettes détaillées, à la vapeur 8 à 10 minutes.
Vérifier, prolonger la cuisson si nécessaire.
Diluer le furu à l’huile d’olive.
Ajouter, mélanger la pâte d’arachide.
Ajouter quelques gouttes d’huile de sésame.
Mélanger la sauce obtenue aux courgettes.
Servir. chaud ou froid, avec une céréale, une salade.
Peut s’accompagner d’oignons frits.
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