Cotelette séchée et céleri vapeur

Suspendre à l'aide d'un fil S'aider de piques en bois Côtes séchées A la vapeur
mercredi 12 mai 2010
par  Lu Wu
popularité : 7%

- Gouteuse, parfumée, pour notre besoin de produits fermentés
- Cette recette, ne mobilise pas le cuisinier derrière le fourneau...

Côtelette séchée et céleri

 
Pour un plat de 600 grammes
Ou un morceau de porc séché
300 grammes de céleri rave
1 piment facultatif
 
DSCI0380 DSCI0381 DSCI0382
 
Trancher la côtelette.
Éplucher, détailler le céleri en lamelles.
Émietter le piment.
Disposer les éléments, les cuire dans un ramequin, 12 à 15 minutes à la vapeur, cela dépend de la taille du céleri.
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