Cotelette et courgette sautées
Pour un plat de 500 grammes :
1 côte de porc350 grammes de courgetteUne gousse d’ail1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Passer la côte 5 à 6 minutes dans l’eau bouillante, rincer, égoutter.Laver, égoutter, tailler la courgette en julienne.Trancher la côte de porc en bâtonnets.Hacher l’ail au couteau ou au tranchoir.Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.Faire sauter la julienne de courgette, 1 à 2 minutes.Ajouter l’ail.Déposer l’émincé de porc, faire sauter 1 minute, retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.Verser sur un plat, servir.
Visiter les produits asiatiques et leurs utilisations
Consulter la bibliothèque de cuisine et quelques autres
Voir les stocks de l’épicerie asiatique
Évaluer le matériel, huo kou, shao et ustensiles
Chercher des graines, pour le potager
Aller au sommaire des recettes
Annonces
Commentaires