Cotelette et courgette sautées

DSCI6268 DSCI6269 DSCI6271 En bâtonnets
lundi 4 janvier 2010
par  Lu Wu
popularité : 5%

- 1 courgette,
- 1 côte de porc pour un plat, préparer la viande

Côtelette et courgette sautées

 
Pour un plat de 500 grammes :
 
1 côte de porc
350 grammes de courgette
Une gousse d’ail
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
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Passer la côte 5 à 6 minutes dans l’eau bouillante, rincer, égoutter.
Laver, égoutter, tailler la courgette en julienne.
Trancher la côte de porc en bâtonnets.
Hacher l’ail au couteau ou au tranchoir.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Faire sauter la julienne de courgette, 1 à 2 minutes.
Ajouter l’ail.
Déposer l’émincé de porc, faire sauter 1 minute, retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Verser sur un plat, servir.
 
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