Concombres poêlés au surimi

Concombres, surimi Concombres, surimi Concombres poêlés 3 minutes à la poêle ou au wok
jeudi 2 décembre 2010
par  Pascal Wou
popularité : 5%

- L’assemblage au wok ou à la poêle, demande 2 à 3 minutes...
- Pour servir de nombreux plats en peu de temps...
- Prêt en 3 minutes, chauffer le concombre, sans trop le cuire,
- pour un plat frais, légèrement croquant...

Concombre poêlés au surimi

 
Pour un plat de +/ - 400 grammes
400 grammes de concombre
3 bâtonnets de surimi
Une gousse d’ail
1 cuillerée de nuoc mam ou de sauce de soja
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
 
Concombres poêlés au surimi
 
Éplucher, hacher, l’ail.
Détailler le concombre en bâtonnets.
Trancher les surimi en biais, au couteau ou au tranchoir.
Faire chauffer le wok ou une poêle, mettre l’huile, rissoler l’ail 8 secondes.
Verser le concombre émincé, faire sauter 1 à 2 minutes, guère plus.
Déposer les surimi.
Mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement, à la fin, verser le nuoc mam, ou la sauce de soja, mélanger.
Peut s’accompagner de :
D’oignons frits ou d’un cube de fŭrŭ.
Concombres poêlés au surimi
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