Concombre sauté aux rognons

Concombre sauté aux rognons Concombre sauté aux rognons Concombre sauté aux rognons Rognons de boeuf ou de cochon
dimanche 5 septembre 2010
par  Lu Wu
popularité : 5%

- Une poêle, de l’huile, 100 grammes de rognons, un concombre ou une margose.
- Rapidement réalisé...

Concombre sauté aux rognons

Pour un plat de 400 grammes
200 à 300 grammes de concombre ou de margose
100 grammes de rognon
1 cuillerée à soupe d’huile
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
DSCI0416 DSCI0417 Concombre sauté aux rognons
 
Préparer, laver, blanchir les rognons 8 minutes à l’eau bouillante.
Rincer, égoutter.
Détailler les rognons en tranches de 0,5 cm. réserver.
Émincer le concombre en bâtonnets de 1 cm x 5 cm.
Faire chauffer le wok ou une poêle, avec une cuillerée d’huile.
Y déposer la julienne de concombre, faire sauter 1 à 2 minutes, ajouter les rognons détaillés, faire sauter 1 à 2 minutes de plus.
Déposer la sauce de soja.
Mélanger, servir ou garder au chaud.
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