Concombre sauté au lard
Pour un plat de 500 grammes400 grammes de concombre1 ou 2 tranches de poitrine de porc1 gousse d’ailLe volume d’une noix de gingembre1 cuillerée à soupe d’huile1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Laver, préparer, blanchir la viande 8 minutes à l’eau bouillante.Rincer, égoutter.Détailler la viande en lamelles de 3 x 0,5 x 0,5 cm. réserver.Émincer le concombre en julienne de 4 x 0,5 x 0,5 cm.Faire chauffer le wok ou une poêle, avec une cuillerée d’huile.Rissoler ail et gingembre, 10 secondes.Verser les lardons, y déposer la julienne de concombre, faire sauter 2 à 3 minutes, le concombre doit rester croquant.Déposer la sauce de soja.Mélanger, servir ou garder au chaud.
Concombre sauté au lard
Rapidement réalisé
lundi 4 janvier 2010
par
popularité : 6%
par
popularité : 6%
Comme beaucoup de fruits,
le concombre se consomme cru ou cuit...
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique
Commentaires