Chou fleur au curry
400 grammes de chou fleur1 pomme1 oignon1 cuillerée de curry1 cuillerée de sauce de soja1 cuillerée d’huile d’oliveHuile de sésame grilléRiz grillé moulu, facultatifParer le chou fleur, le découper en mini-bouquets.Mettre dans un ramequin, cuire à la vapeur 10 à 15 minutes.Éplucher, émincer l’oignon.Éplucher, détailler la pomme en petits quartiers.Faire chauffer un wok ou une poêle, ajouter une cuillerée d’huile.Déposer pomme et oignon, le curry, faire fondre 4 à 5 minutes à feu doux en remuant de temps en temps, ajouter une ou deux cuillerées d’eau, que la sauce soit moyennement épaisse.Quand les oignon et pomme sont fondus, ajouter les bouquets de chou fleur, mélanger.Garder au chaud ou servir.Saupoudrer d’une cuillerée de riz grillé moulu.
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