Chipolatas sautés aux poireaux
Pour un plat de 400 grammes :
2 chipolatas350 grammes de poireauUn volume de gingembre comme une noix1 cuillerée à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja2 cuillerées d’eau
Laver, égoutter, émincer le poireau en julienne.Trancher les chipolatas en rondelles de 1 à 2 cm.Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.Faire rissoler les morceaux de chipolatas.Ajouter le gingembre.Déposer l’émincé de poireau, faire rissoler pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.Verser 1 ou 2 cuillerées d’eau, mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.Verser sur un plat, servir.
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