Chipolatas sautés aux poireaux

DSCI5951 DSCI5952 DSCI5954 En julienne
mardi 9 juin 2009
par  Lu Wu
popularité : 3%

- Deux chipolatas et un poireau pour un plat

Chipolatas sautés aux poireaux

 
Pour un plat de 400 grammes :
 
2 chipolatas
350 grammes de poireau
Un volume de gingembre comme une noix
1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
2 cuillerées d’eau
 
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DSCI5958 DSCI5960 DSCI5962
 
Laver, égoutter, émincer le poireau en julienne.
Trancher les chipolatas en rondelles de 1 à 2 cm.
Hacher le gingembre au couteau ou au tranchoir.
Faire chauffer une poêle ou le wok quand il est chaud, mettre une cuillerée d’huile d’olive.
Faire rissoler les morceaux de chipolatas.
Ajouter le gingembre.
Déposer l’émincé de poireau, faire rissoler pendant 2 minutes retourner toutes les 15 secondes, en ajoutant la sauce de soja.
Verser 1 ou 2 cuillerées d’eau, mélanger, cuire encore 1 minute en retournant régulièrement.
Verser sur un plat, servir.
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