Chipolatas, fenouil

DSCI6790 DSCI6793 DSCI6637 3 minutes à la poele ou au wok
mardi 5 janvier 2010
par  Lu Wu
popularité : 5%

- L’assemblage au wok ou à la poêle, demande 3 minutes...
- Pour servir de nombreux plats en peu de temps...

Avec des chipolatas de viande ou volaille,
ou 80 grammes de viande hachée, agneau, veau...
 

Chipolatas, fenouil

 
Pour un plat de 400/500 grammes
1 ou 2 chipolatas de viande ou volaille
400 grammes de fenouil
1 gousse d’ail
Un morceau de gingembre gros comme une noisette
1 cuillerée de sauce de soja
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
 
DSCI6795 DSCI6797 DSCI6798
 
Éplucher, hacher l’ail et le gingembre.
Émincer les chipolatas en tranches fines ou les défaire.
Laver détailler le fenouil en bâtonnets.
Faire chauffer le wok ou une poêle, mettre l’huile, rissoler 10 secondes ail et gingembre.
Ajouter, rissoler 2 minutes les morceaux de chipolatas.
Verser l’émincé de fenouil, faire sauter 2/3 minutes de plus, verser la sauce de soja, mêler.
Peut s’accompagner de :
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