Chipolatas et yuba

DSCI20173 DSCI20174 DSCI20176 Peau du lait de soja
mercredi 6 janvier 2010
par  Pascal Wou
popularité : 4%

- Concentré de protéines,
- consistance grasse de fromage,
- apparence d’émincé d’omelette,
- faible goût de fromage à pâte cuite,
- mimétisme aux ingrédients auxquels il est mêlé...

Avec des chipolatas de viande ou volaille, ou 80 grammes de viande hachée, agneau, veau...
 

Chipolatas, yuba

 
Pour 1 plat de 300/400 grammes
 
1 ou 2 chipolatas
100 grammes de yuba
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Eau
 
DSCI20182 DSCI20183 DSCI20184
 
Réhydrater le yuba et les champignons séparément, quelques heures avant ou la veille.
Défaire ou émincer les chipolatas.
Avec les crêpes égouttées, former un rouleau, trancher tous les 0,8 centimètres.
Chauffer le wok, mettre l’huile.
Quand elle est chaude, faire rissoler 2 minutes les chipolatas et les champignons.
Déposer le yuba émincé.
Laisser cuire 3 à 5 minutes en remuant et ajoutant un peu d’eau à la fois, tant qu’elle est absorbée
Verser la sauce de soja.
Servir ou garder au chaud.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2018

 

<<

Mai

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
30123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 13h00
par weather.com®

31°C


  • Vent : 4 km/h - est sud-est
  • Pression : 1006.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 20 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 21 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 28 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 29 mai
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don