Chipolatas, Tofu

DSCI20161 DSCI20160 DSCI20164 Noir et Blanc
mardi 5 janvier 2010
par  Pascal Wou
popularité : 3%

- Le plat est parfaitement équilibré en
- couleurs,
- arômes,
- formes,
- consistances et
- goûts.

Avec des chipolatas de viande ou volaille, ou 80 grammes de viande hachée, agneau, veau...
 

Chipolatas, tofu

 
Pour 1 plat de 500 grammes
 
1 ou 2 chipolatas
300 grammes de tofu
1 petit piment
2 cuillerées à soupe d’huile pour cuisson
1 cuillerée à café de fécule de pomme de terre
15 centilitres d’eau de trempage décantée des champignons ou d’eau
1/2 cube de concentré de légumes
1 cuillerée à soupe de sauce de soja
 
DSCI20167 DSCI20168 DSCI20172
 
Faire tremper quelques heures avant ou la veille les champignons.
Égoutter, ôter les parties dures, rincer, égaliser les champignons.
Cuire les champignons 10/15 minutes, avec 10cl. d’eau et le concentré de légumes, s’assurer qu’il y a toujours du liquide.
Effiler le piment.
Défaire ou émincer finement les chipolatas.
Couper le tofu en cubes de 2 à 3 cm de côté.
Chauffer le wok, mettre l’huile.
Quand elle est chaude, faire rissoler 1 minute les chipolatas.
Déposer les cubes de tofu, rissoler 2 minutes.
Déposer le piment, rissoler 10 à 15 secondes en remuant.
Verser la sauce de soja.
Ajouter les champignons cuits, avec leur jus, mêler.
Il doit rester du jus, sinon ajouter quelques cuillerées d’eau, ajouter la fécule diluée dans un peu d’eau, mélanger pour lier.
Mêler pour enrober du jus.
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Agenda

<<

2017

 

<<

Août

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
31123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031123
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 12h00
par weather.com®

30°C


  • Vent : 8 km/h - ouest sud-ouest
  • Pression : 1008.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 18 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 19 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 26 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 27 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don