Chipolatas, Pomme, Concombre

DSCI6641 DSCI6642 DSCI6637 3 minutes à la poele ou au wok
mardi 5 janvier 2010
par  Lu Wu
popularité : 6%

- La cuisson au wok ou à la poêle, demande quelques minutes...

Avec des chipolatas de viande ou volaille, 80 grammes de viande hachée, agneau, veau etc...
 

Chipolatas, Pomme, Concombre

 
Pour un plat de 400/500 gr.
1 ou 2 chipolatas de viande ou volaille
300 grammes de concombre
1 pomme
1 gousse d’ail
Un morceau de gingembre gros comme une noisette
1 cuillerée de sauce de soja
1 cuillerée à soupe d’huile pour cuisson
 
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Éplucher, hacher l’ail et le gingembre.
Émincer les chipolatas en tranches fines ou les défaire.
Laver détailler le concombre en bâtonnets.
Laver, trancher la pomme comme le concombre.
Faire chauffer le wok ou une poêle, mettre l’huile, rissoler 20 secondes ail et gingembre.
Ajouter, rissoler 1 à 2 minutes les morceaux de chipolatas.
Verser l’émincé de concombre, faire sauter 2 minutes de plus.
Déposer les tranches de pomme, faire sauter 1 minute, verser la sauce de soja, mêler.
Peut s’accompagner de :
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