Chiffonnade de salade verte au riz moulu

Chiffonnade de salade verte Chiffonnade de salade verte Chiffonnade de salade verte Au couteau ou au tranchoir
mardi 20 septembre 2011
par  Chef Marie
popularité : 5%

- La découpe en "chiffonnade", permet de manger la salade plus aisément,
- que ce soit avec des couverts occidentaux ou des baguettes...
- La salade est "enrobée" d’une fine pellicule d’huile
- Le riz grillé est vendu dans les commerces asiatiques.

Chiffonnade de salade verte au riz grillé

 
1 salade verte (batavia, feuille de chêne, laitue, romaine)
La quantité nécessaire aux convives
1 à 2 cuillerées d’huile d’olive
1 cuillerée à café d’huile de sésame grillé
2 cuillerées à soupe de riz grillé moulu
 
Salade verte
 
Nettoyer, rincer, égoutter la salade.
La trancher en chiffonnade.
Saupoudrer de riz grillé moulu.
 
salade verte au riz grillé
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