Céleri rave au basilic et olives noires
Pour un plat de +- 500 grammes :400 grammes de céleri raveUne douzaine d’olives noires à la grecque1 branche de basilic2 cuillerées à soupe d’huile d’olive1 cuillerée à soupe de sauce de soja
Éplucher, trancher le céleri en bouchées de 4 x 4 x 0,5 centimètres.Passer le céleri, 6 à 8 minutes à la vapeur.Hacher les olives noires au tranchoir ou à la fourchette.Rincer, effeuiller, émincer le basilic.Mettre un poêle ou casserole à feu doux, ajouter 1 à 2 cuillerées d’huile.Déposer les olives noires hachées, laisser doucement rissoler une minute, remuer à l’aide d’une cuillère de boisAjouter le basilic émincé.Laisser à feux doux 3 à 5 minutes, remuer.Ajouter le céleri, mélanger pour chauffer l’ensembleAjouter la sauce de soja.
Visiter les produits asiatiques et leurs utilisations
Consulter la bibliothèque de cuisine et quelques autres
Voir les stocks de l’épicerie asiatique
Évaluer le matériel, huo kou, shao et ustensiles
Chercher des graines, pour le potager
Aller au sommaire des recettes
Commentaires