Céleri branche à la vapeur

Les branches de céleri, taillées en bouchées sont cuites à la vapeur
samedi 3 janvier 2009
par  Chef Marie
popularité : 18%

- Les plats à la vapeur, ne mobilisent pas le cuisinier derrière ses fourneaux, avec des oignons frits, les plaisirs du croquant...
- Croquant, servir avec des oignons frits

Cèleri branche à la vapeur

 
350 gr. de branches de cèleri
1 cuillerée d’huile d’olive
 
 
Rincer le cèleri, ôter les feuilles, (feuilles à conserver pour un bouillon,) ôter les fils, découper les branches en biais de 2 à 2,5 cm. de long.
Mettre dans un ramequin.
Y déposer une cuillerée d’huile d’olive ou d’une huile de première pression.
Cuire à la vapeur 8 à 12 minutes.
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