Bonnes et mauvaises associations des aliments

Algue nori Pain aux algues, à la poêle, à la vapeur DSCI5918 Selon le taoïsme
vendredi 6 janvier 2012
par  hushaobei
popularité : 100%

  • Produits lacto-fermentés : Olives, choucroute, tamari, sauce de soja, miso, tempeh, furu, natto, fruits et légumes lacto-fermentés (molossols, carottes, betteraves, mangue, melon, rave...), anchois, harengs saurs, salaisons (pas en conserves ou pasteurisés !)
  • Légumes verts : algue, champignon, salade, les parties végétales qui poussent au dessus du sol, les légumes-fruits immatures ou doux : pois, pois mangetout, haricot vert, fève de printemps, edamame, doujia, concombre, courgette, aubergine, avocat, poivron, potiron, citrouille, potimarron, germes (mungo, lentilles, pois, etc)
  • Amylacés ou féculents, qui contiennent de l’amidon ou sucres lents : céréales, légumineuses, lait végétal, tofu, yaourt végétal, racines, tubercules, rhizomes
  • Fruits secs en coques ou akènes, en beurres et en pâtes : amandes, châtaignes, noix, noisettes, pignons, pépites, pépins de courge, tournesol...
  • Fruits doux : banane, banane plantain, raisin, datte, figue, jujube, goji, litchi, nèfle
  • Voir les fruits par Fruitarisme
  • Fruits acides : rosacées : abricots, pèches, cerises, fraises, prunes, pommes, poires, coings, agrumes, ananas, tomates, kiwi, groseilles, griottes, mures, framboises, myrtilles
  • Chairs animales (dont les poissons), œufs, crustacés, insectes et larves
  • Sucres : Maltoses, sucre de palme, sucre intégral de canne, fructose, miel, saccharose
  • Voir Fruitarisme
ALIMENTS,S’ASSOCIENT EN--->BONNES COMBINAISONS AVEC :MAUVAISES COMBINAISONS AVEC :
Fruits doux, pas ou peu acides Fruits doux, fruits secs, légumes verts, fructose, sucre intégral de canne, sucre de palme, miel, produits lacto-fermentés Fruits acides, lait végétal, amylacés ou féculents, les autres sucres, consommer avant tous les autres aliments, ou mieux, ne faire un repas que de fruits
Fruits acides, melons, pastèques, cerises Fructose, miel, fruits secs, produits lacto-fermentés, ex : jambon de montagne Les autres sucres, les fruits doux, les amylacés ou féculents, les chairs animales, consommer avant tous les autres aliments, ou mieux, ne faire un repas que de fruits
Légumes verts Fruits secs, chairs animales ou amylacés-féculents, (céréales, légumineuses), lait végétal, produits lacto-fermentés
Amylacés ou féculents, (céréales, légumineuses) Légumes verts, fruits secs, maltoses, vinaigres de céréales, huiles et graisses, lait et yaourt végétal, produits lacto-fermentés Chairs animales, les fruits acides, les autres sucres, les vinaigres de fruits, les œufs, les fruits
Chairs animales, œufs Légumes verts, produits lacto-fermentés Amylacés ou féculents, lait végétal, sucres, huiles, graisses, fruits et végétaux acides
Graisses, huiles Amylacés ou féculents, légumes verts, fruits secs, lait et yaourts végétaux, produits lacto-fermentés Chairs animales, œufs

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