Bœuf carottes
1 morceau de jarret cuit300 grammes de carottes1 cuillerée de sauce de soja3 gouttes d’huile de sésame grillée1 cuillerée à soupe d’oignons frits
Préparer, cuire et émincer le jarret selon la recette du bœuf rouge.Laver et détailler les carottes selon une découpe en lamelles.Mettre les carottes détaillées à la vapeur, 15 minutes.Ajouter l’émincé de bœuf, laisser 5 minutes, de plus.Déposer sur le plat de service, poser l’huile de sésame, les oignons frits.Servir.
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