Amarante à la vapeur

Amarante à la vapeur Amarante à la vapeur Tremper l’Amarante quelques heures avant de la cuire à la vapeur
lundi 17 juin 2013
par  Chef Marie
popularité : 4%

- Source d’énergie et de protéines pour nous (re)construire à travers leurs acides aminés, les céréales fournissent la base alimentaire de l’humanité.
- Accompagner d’une légumineuse, (soja, tofu, fŭrŭ, ou miso, sauce de soja, haricots, lentilles, pois) et légumes...

Amarante à la vapeur

 
L’amarante se consomme seule, en accompagnement des plats végétaux ou carnés, elle pourra se faire réchauffer à la vapeur, à la poêle ou au wok.
La recette n’utilise que amarante et eau.
200 grammes ou 3 tasses à café d’amarante pour 400 grammes cuits
Ajouter une tasse par convive supplémentaire
Eau
Amarante à la vapeur
Rincer l’amarante, 2 à 3 fois à l’eau fraîche.
Mettre à tremper, largement couvert d’eau de 4 à 12 heures.
Égoutter.
Verser l’amarante (égouttée) dans un voile de coton ou un ramequin.
Laisser cuire à la vapeur 12 à 15 mn.
Lorsque la cuisson convient, arrêter le feu, attendre 8 minutes avant de servir, avec du fŭrŭ, des oignons crus ou frits, un sel allégé, un condiment de soja.
Ne pas laisser l’amarante trop cuire, elle deviendra collante !
Avec du furu
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Commentaires

Navigation

Mots-clés de l’article

Agenda

<<

2016

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 07h00
par weather.com®

23°C


  • Vent : 3 km/h - nord
  • Pression : 1009.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 2 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 3 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 4 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 5 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 6 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 7 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 8 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 9 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 10 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 11 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

29 mars 2014 - Blanchir les légumes

Le temps de blanchiment varie selon les (...)

16 mars 2012 - Probiotiques, les plus anciens, fabriqués par des humains

Les "probiotiques" sont des micro-organismes

19 novembre 2011 - Sauce de soja

Bonjour, grâce à la sauce de soja je retrouve (...)

30 novembre 2009 - Cuissons du riz

Il existe de nombreuses façons de cuire le (...)

16 avril 2008 - Acide phytique et graines complètes

L’acide phytique Acide végétal, qui se trouve (...)

     
Soutenir par un don