Soja, Tofu i ich pochodne
Często klasyfikowana jako roślina dla zwierząt, służy do produkcji mleka, mięsa, serów, oleju, mąki, sosów i przypraw, warzyw w postaci kiełków. W połączeniu ze zbożami, jest stałym składnikiem tradycyjnego żywienia, zwłaszcza w postaci fermentowanej, jako sos sojowy, puré z ziaren czy pasta miso, furu, tempeh...
Zobacz azjatyckie produkty roślinne i ich zastosowanie
Idź do bibliografia: książki kucharskie i inne
Sprawdź stan zaopatrzenia sklepu z żywnością azjatycką
Zobacz sprzęt kuchenny, huŏ kŏu, shāo i inne
Znajdź ziarna do warzywnika
Idź do lista przepisów
Articles publiés dans cette rubrique
par
Tarta prowansalska, z warzywami
Danie wegańskie, prowansalskie z warzywami, bez glutenu
par
Gotowanie ziaren zbóż na parze i w rondlu
By zachować wszystkie wartości odżywcze i smak
