Soja, Tofu et Dérivés

Wersja polska

Souvent qualifiée de « Plante Animale » on en extrait un lait, des viandes, des fromages, de l’huile, de la farine, des sauces et condiments, des légumes sous forme de germes.
Absorbée avec une céréale, elle est une composante constante de l’alimentation traditionnelle, au moins sous une forme fermentée, tamari ou sauce de soja, purée de grains ou miso, fromage végétal ou furu, tempeh...
 
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Articles publiés dans cette rubrique

jeudi 14 avril 2016
par  Chef Marie

Pâté végétal

Pâté végétal, très digeste, contient des ferments aidant à la digestion

samedi 30 janvier 2016
par  Chef Marie

Pâte à tartiner ail et fines herbes, végétarien

Pâte à tartiner, ail et fines herbes, fromage végétal, sans produits laitiers

samedi 26 septembre 2015
par  Chef Françoise

Tourte à l’oignon

Recette de tourte au soja, soja jaune, oignons, lait de soja

lundi 18 novembre 2013
par  hushaobei

Soja jaune, comment le consommer sans risques,

Graines fermentées, pâtes de graines fermentés, tempeh, tofu, doùfŭ bi, fŭrŭ, doù jiang, tamari(...)

lundi 1er octobre 2012
par  Chef Marie

Bloc de Tofu macéré à la sauce de soja

Conserver un bloc de tofu

dimanche 4 septembre 2011
par  Chef Marie

Yuba, doufu bi, poélé aux champignons

Recette de champignons, poêlés aux P.V.T. et sauce de soja

dimanche 12 juin 2011
par  Chef Marie

Yuba sauté aux poireau et céleri

Recette de Yuba au poireau et céleri

jeudi 10 février 2011
par  Lu Wu

Yuba, Doùfŭ bì, aux lardons

Recette au yuba et viande ; Les peaux qui se forment à la surface du lait de soja, sont prélevées, cinq à huit, successivement, elles sont nommées yuba au Japon, doufu bi en Chine

vendredi 31 décembre 2010
par  Chef Marie

Pot au feu de soja, végétarien

Recette de chairs végétales en pot au feu, végétarien, végan. Pot au feu au soja.

jeudi 9 décembre 2010
par  Chef Marie

Salade d’endives, bambou et furu

Recette de salade au fromage végétal, endives, bambou, furu

dimanche 5 décembre 2010
par  Chef Marie

Crumble et tomates

Recette de crumble à la tomate. Graines de sésame, amandes, farines de riz et soja

dimanche 5 décembre 2010
par  Chef Marie

Tofu fumé au wok

Recette pour fumer du tofu. Produits fumés, à l’aide d’un wok, avec du thé sec

mercredi 3 novembre 2010
par  Chef Marie

Yuba sauté au miel

Recettes de peau de soja au miel et 5 épices, très riche en protéines

samedi 30 octobre 2010
par  Chef Marie

Yuba laqué au maltose

Recettes végane de peau de soja au maltose et 5 parfums, très riche en protéines

lundi 12 avril 2010
par  Pascal Wou

P.V.T et rognons au basilic

P.V.T et rognons au basilic et soja noir fermenté

mercredi 6 janvier 2010
par  Pascal Wou

Chipolatas et yuba

Doùfŭ bì, yuba

mercredi 30 décembre 2009
par  Chef Marie

Yuba sauté aux courgettes

Yuba, courgettes

mercredi 23 décembre 2009
par  Chef Marie

Yuba sauté aux oignons

Yuba, oignons, soja fermenté

mardi 8 décembre 2009
par  Chef Marie

Yuba sauté aux poireaux

Recette de Yuba et poireau

mercredi 18 novembre 2009
par  Chef Marie

Yuba sauté aux côtes de bette

Yuba, côtes de bette

Agenda

<<

2016

 

<<

Décembre

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
2829301234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Conditions météo à 19h00
par weather.com®

30°C


  • Vent : 8 km/h - est nord-est
  • Pression : 1006.1 mbar
Prévisions >>

Prévisions du 6 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 7 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 8 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 9 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 10 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 11 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 12 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 13 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 14 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 15 décembre
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


Brèves

3 février 2013 - "Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

"Quelle quantité de soja par jour, peut on (...)

10 mars 2012 - Yaourts au soja

Pour être digestes, les yaourts au soja, (...)

16 janvier 2008 - Genou rapé

Si le petit « Dong » qui vient de se râper le (...)

16 janvier 2008 - Le soja, pilier de l’alimentation

Ainsi que tous les végétaux - le soja - pour (...)

     
Soutenir par un don