Légumes sautés, légumes à la vapeur...

Lavés, parés, épluchés,
Les légumes sont détaillés aux dimensions d’une bouchée
Blanchis pour ôter des produits indésirables, acide oxalique, souffre, bactéries...
Passés à la vapeur pour les précuire : carottes, pommes de terre et autres racines...
Ils sont très souvent à peine cuits, pour préserver des éléments
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Épinards aux P.V.T

P.V.T, épinards, huile d’olive, sauce de soja

lundi 28 avril 2014
par  Chef Marie

Épinards et carottes aux P.V.T

P.V.T, épinards, carottes, huile d’olive, sauce de soja

lundi 22 avril 2013
par  Pascal Wou

Côtes de bettes sautées à l’œuf

Recette de côtes des bettes à l’œuf...

dimanche 21 avril 2013
par  Chef Marie

Bettes aux carottes et furu

Bettes sauvages aux carottes et furu

jeudi 24 janvier 2013
par  Chef Marie

Épinards aux carottes

Recette d’épinards ou bettes sauvages aux carottes

vendredi 3 août 2012
par  Chef Marie

Côtes de bettes à l’ail et gingembre

Recette de côtes des bettes à l’ail et gingembre

mercredi 8 février 2012
par  Chef Marie

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vendredi 14 octobre 2011
par  Chef Marie

Épinards au furu

Recette d’épinards au furu, fromage végétal...

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