Légumes sautés, légumes à la vapeur...
Lavés, parés, épluchés,Les légumes sont détaillés aux dimensions d’une bouchéeBlanchis pour ôter des produits indésirables, acide oxalique, souffre, bactéries...Passés à la vapeur pour les précuire : carottes, pommes de terre et autres racines...Ils sont très souvent à peine cuits, pour préserver des éléments
Accéder directement à toutes les recettes, aux index, tables et menus
Voir les produits végétaux asiatiques transformés et leurs utilisations
Voir les produits végétaux frais, pour la cuisine et la table
Voir les produits d’origine animale et leurs utilisations
Consulter notre choix de bibliothèque
Consulter notre choix de vidéothèque
Voir les adresses des épiceries asiatiques
Aller au sommaire des recettes
Articles publiés dans cette rubrique
mercredi 8 février 2012
par
par
Côtes de bettes au furu
Recette de côtes des bettes au furu, fromage végétal...
