Kuchnia Japonii
W VII wieku, za panowania japońskiej dynastii Yamato, taoistyczna kosmogonia Hanów trafiła na grunt japoński. Stylizując taoizm w kierunku Zen Japończycy stworzyli nowoczesną, a zarazem zdrową sztukę kulinarną dostosowaną do miejskiego trybu życia. Ten sposób odżywiania, oparty na soi i na sushi staje się coraz poważniejszą alternatywą dla fast-foodów.
Zobacz azjatyckie produkty roślinne i ich zastosowanie
Idź do bibliografia: książki kucharskie i inne
Sprawdź stan zaopatrzenia sklepu z żywnością azjatycką
Zobacz sprzęt kuchenny, huŏ kŏu, shāo i inne
Znajdź ziarna do warzywnika
Idź do lista przepisów
Articles publiés dans cette rubrique
par
Dodatki do sushi i ryżowych koreczków
Sosy, aromaty, przyprawy i dodatki do sushi
par
Kawiorowy bakłażan a la Terumichi
Bakłażan zapiekany w sosie sojowym z dodatkiem cukru trzcinowego
par
Zupy i buliony w imperium wschodzącego słońca
Woda, algi, liście i soja to podstawowe składniki zup
par
Ryż a la trzy kolory
Szybkie danie, można wykorzystać resztki ugotowanego ryżu...
