"Quelle quantité de soja par jour peut on manger à tous les repas"

dimanche 3 février 2013

"Quelle quantité de soja par jour, peut on manger à tous les repas"

Il s’agit de soja jaune, ou glycine max.

Un adulte en bonne santé, pourrait éliminer sans dommages,
jusqu’à 2 grammes de purines par jour.
Si on admet (dans le cadre de la recherche d’une hygiène alimentaire
presque parfaite) de ne pas dépasser l’absorption de 0,60 gramme
de purines quotidiennement, et que l’on en réserve le tiers pour les
légumineuses, cela représente 50 grammes de graines sèches de soja par jour.
Cette quantité de graines correspond à environ : 0,70 litre de jus (lait)
ou 130 grammes de tofu.
Par la lacto-fermentation qui transforme une grande partie de leurs
substances indésirables, les yaourts, le tempeh, le tamari, le miso,
le soufu furu, n’entrent pas ou très peu dans le cadre de cette limitation.
D’une façon générale, pour rendre les graines (céréales, légumineuses) plus digestes :
Après avoir éliminé l’acide phytique des graines complètes par trempage,
il est bon de les cuire avec une algue, la laminaire ou kombu,
paraissant être la plus appropriée,
et ne pas les saler avant ou pendant la cuisson, les graines resteraient dures.
Il est recommandé d’ajouter aux différentes préparations de légumineuses,
une ou plusieurs plantes carminatives ou aidant à la digestion...
Faire un don
Nous contacter: nutritiontaoiste@gmail.com
Toutes les recettes végétariennes aux index, tables et menus
Consulter notre choix de Bibliothèque
Consulter notre choix de Vidéothèque
Voir les adresses des Épiceries Asiatiques
Voir les adresses des Épiceries Biodynamique et Biologique

Navigation

Brèves de la rubrique

Agenda

<<

2018

 

<<

Août

 

Aujourd’hui

LuMaMeJeVeSaDi
303112345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
Aucun évènement à venir les 6 prochains mois

Météo

Langkawi, 02, Malaysia

Le service weather.com® ne fournit actuellement aucune information géographique sur le lieu MYXX0032.
Veuillez vérifier le nom du lieu ou la disponibilité du service.

Prévisions du 16 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<< Conditions  |  Prévisions >>

Prévisions du 17 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 18 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 19 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 20 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 21 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 22 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 23 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 24 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>

Prévisions du 25 août
par weather.com®

Max
Min


  • Vent
  • Risque de précip.
<<  Prévisions  >>


     
Soutenir par un don